Azienda Agricola Montevetrano

Azienda Agricola Montevetrano ligger i Monti Picentini Regional Park nær San Cipriano Picentino, få kilometer fra Salerno i Campania. Her ejer Silvia Imparato et vinhus med omkring fem hektar vinmarker, der ligger i 100 meters højde ved en middelalderlig borg med sydvestvendt eksponering. Jordbunden er medium tekstureret med højt skeletindhold, og Picentini-bjergene skaber et mikroklima, hvor middelhavsmildt vejr møder kølige nætter.

Husets flagskib er den røde Montevetrano, en cuvée bygget omkring Cabernet Sauvignon med Aglianico og Merlot. Druerne vinificeres hver for sig, før ønolog Riccardo Cotarella sammensætter den endelige blanding. Vinen lagres på nye egetræsfade, inden den tappes på flaske.

Core-serien er fremstillet på druer fra Sannio i Benevento-provinsen, hvor tuf, vulkansk aske og kalksten præger undergrunden. Core Rosato bygger på Aglianico med kort skindkontakt og lagring på ståltanke, mens Core Rosso er en ren Aglianico på egetræsfade. Serien omfatter også en hvid cuvée af Fiano og Greco fra samme område.