Auguste et Maurice

Auguste et Maurice er repræsenteret med Pinot Noir fra Bourgogne under appellationen Bourgogne Rouge Côte d'Or. Årgang 2023 i sortimentet stammer fra det centrale område af regionen, hvor druen dyrkes på de klassiske kalkholdige jorde. Appellationen dækker vine fra flere vinmarker i Côte d'Or og giver et godt billede af områdets overordnede stil.

Pinot Noir er grundlaget for de røde vine i Côte d'Or. Druen kræver kølige nætter og en lang vækstsæson for at bevare syren, mens solskinnet modner frugten. I området lagres mange Pinot Noir-vine på egetræsfade, hvilket bidrager til tekstur og holdbarhed.

Bourgogne Rouge Côte d'Or er en appellation, der omfatter druer fra hele det centrale stykke af Bourgogne. Auguste et Maurice 2023 viser druens udtryk herfra, før man kaster sig over vine fra de mere specifikke byappellationer i området.